¿Quien es Fanny?

Realizando un tour alrededor del Mundo, Fanny descubrió Chile y se enamoró del país.Regresó en 2014, y vive ahora la mayor parte del tiempo con su nueva familia que posee una granja en la comuna de Lampa, lejos de la contaminación de la ciudad. Comenzó a cocinar las frutas y verduras producidas en la huerta, y sus amigos chilenos la animaron a transformarse en una profesional de la cocina!

Con un abuelo pastelero y panadero, un padre para quien la cocina es una pasión, y sangre italiana que fluye por sus venas, convertirse en chef fue totalmente normal!

 

 

 

La granja

_DSC8135¿Conocen a la serie « La pequeña casa de la pradera »?, aquí es donde Fanny trabaja para cocinar estos productos 100% naturales!

Para informarles un poco más sobre la granja de donde provienen los productos, se encuentra ubicada la comuna de Lampa, en la zona agrícola al norte de Santiago. La granja produce principalmente alfalfa, la cual, una vez secada al sol, se vende a los profesionales para alimentar a los animales, especialmente caballos de rodeo y de carreras hípicas! Con 42 hectáreas de terreno, la finca también cuenta con conejos, cerdos, corderos y ovejas, y por supuesto un huerto para alimentar a la familia y a los trabajadores agrícolas.

Su lema en cocina : « Complacer »atelier de cuisine pour enfants anniversaire

Respetuosa de la naturaleza, su objetivo es transformar las materias primas naturales, cultivadas en la granja, en platos gourmet que emocionarán a su paladar! Cosecha las frutas y verduras no consumidas por la familia, luego las cocina durante horas para obtener deliciosas compotas, mermeladas, chutneys, crema de berenjena, salsas de tomate y otros, dependiendo del estado de ánimo, pero sobre todo en función de la temporada! Agregándole un poco de canela o vainilla importada

Fanny atrapa los sabores para ofrecer simplemente lo mejor!